Fleurs d'Hibiscus - Hibiscus sabdariffa

Les fleurs de l'Hibiscus "Hibiscus sabdariffa"  donne une boisson appelé "karkadé" - parfois orthographié « Carcadet » ou" Bissap".

Cette boisson est  commune en Égypte et au Soudan, associé au cynorrhodon, on le consomme chaud ou froid suivant les goûts..

Traditionnellement le jus rouge est obtenu à partir des fleurs séchées est portées à ébullition 5 minutes. C'est la boisson nationale de la Guinée, du Mali, du Sénégal, du Burkina Faso et du nord du Bénin où cette plante est cultivée jusqu'aux abords du désert.

L’infusion d’Hibiscus sabdariffa posséderait certaines vertues.

"Elle pourrait faire baisser la pression artérielle, diminuant ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires. Des chercheurs de l’université Tufts à Boston ont réalisé une étude sur 65 hommes et femmes en bonne santé qui avaient cependant une pression artérielle légèrement plus haute que la moyenne. La moitié des participants a bu trois tasses d’infusion d'hibiscus par jour et l’autre moitié, un placebo aromatisé. Après six semaines, les chercheurs ont remarqué que la pression artérielle du groupe qui a bu l’infusion d’hibiscus a baissé, ils ont pu constater une réduction en moyenne de 7 de leur valeur systolique (premier chiffre). «Ces changements de pression, même légers et s’ils sont maintenus dans le temps peuvent agir sur l’hypertension, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire ou de crise cardiaque», conclut le professeur Diane McKay de l’université Tufts de Boston".

 On l'utilise également pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux. L’Hibiscus est riche en vitamine C..

Origine: Burkina

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