Carthame tinctorius

Le nom « carthame » serait issu de la racine hébraïque « Kartami » qui signifie « teindre » .

Les vertus du carthame sont connues depuis longtemps. Dans l’antiquité, on extrayait la carthamine (matière colorante de couleur rouge et jaune) de la fleur pour teindre les tissus en rouge foncé.

En Égypte Antique, elle était utilisé lors des cérémonies d’embaumement pour imprégner les bandelettes entourant les momies en raison des effets anti-moisissure que l'on lui attribuait.

En France, cette fleur a longtemps été cultivée pour la coloration.