Manne de Frêne - Fraxinus ornus

La manne de frêne est la sève du frêne Fraxinus ornus, un suc naturel utilisé depuis l’Antiquité pour ses bienfaits sur la digestion et son action laxative douce. Découvrez les origines et bienfaits de cette précieuse sève sucrée.

Qu’est-ce que la manne de frêne ?

La manne de frêne est une résine sucrée naturelle issue de Fraxinus ornus, un arbre appartenant à la famille des Oléacées. Également appelé “frêne à fleurs”, l’arbre se caractérise par une taille modérée (8 à 10 mètres environ), une écorce grise et lisse et des feuilles vert vif. Au printemps, il produit des grappes de fleurs blanches parfumées.
La manne de frêne est la sève sucrée qui s’écoule de l’arbre. Elle est récoltée traditionnellement par incision de l’écorce des frênes.

L'origine géographique de Fraxinus Ornus.

Fraxinus Ornus est originaire du sud de l’Europe et du bassin méditerranéen, notamment en Italie du Sud, en Sicile, en Grèce et dans les Balkans.
Il pousse naturellement dans les régions ensoleillées, sur des sols calcaires, secs et bien drainés.

Les différentes appellations de la manne de frêne ou Manna cannelata .

Fraxinus ornus possède plusieurs appellations courantes en français, notamment frêne, frêne à fleurs, frêne à manne, orne, ou encore simplement manne en référence à sa sève sucrée.
Le terme « manne » fait directement référence au suc récolté sur l’arbre. L’appellation “Manna cannellata” ne désigne pas directement l’arbre lui-même, mais spécifiquement la manne en forme de bâtonnets, issue de la sève cristallisée et récoltée par incision de l’écorce.

Quelles sont les propriétés de la manne de frêne ?

La manne de frêne est principalement composée de mannitol, un sucre naturel, auquel elle doit son goût sucré et ses propriétés laxatives douces.
On y trouve également du fructose, du glucose ainsi que d’autres sucres en plus petites quantités, des mucilages et quelques minéraux.

Les bienfaits digestifs de la résine de frêne.

La manne de frêne est couramment utilisée pour soutenir la santé gastro-intestinale. Elle aide non seulement à améliorer la digestion mais prend aussi en charge le transit en assurant un fonctionnement régulier de l’intestin.

La manne de frêne en cas de constipation occasionnelle.

La manne de frêne est également connue pour ses bienfaits sur le transit en cas de constipation. En effet, elle peut être utilisée comme une alternative naturelle aux laxatifs.


SOURCES :
Liste des allégations de santé autorisées, règlement (CE) n°1924/2006.
Le frêne, arbre aux mille vertus, Echos de la recherche, Koni Häne et Michèle Kaennel Dobbertin, 2006.
Fraxinus ornus L., I Kostova, 2001. Fraxinus ornus in Pratical Plants, 2022.

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