Utiliser la Bourdaine séchée en biodynamie

La bourdaine joue un rôle important dans l'agriculture biodynamique, notamment pour la viticulture et le maraîchage. Elle est utilisée pour préparer des traitements, composts et des pulvérisations qui visent à renforcer la santé des sols et des plantes.

Composition et propriétés de l'écorce de bourdaine

La bourdaine (Frangula alnus) est un arbuste de la famille des Rhamnacées pouvant atteindre 3 à 6 mètres de haut. Également connue pour ses propriétés médicinales, la plante pousse naturellement dans les zones humides, les marécages et les bois clairsemés d’Europe et d’Asie occidentale.

L'écorce de bourdaine contient entre autres des tanins. Ces polyphénols aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et astringentes peuvent aider à protéger les plantes contre les maladies et les ravageurs en renforçant leur résistance naturelle. Les anthraquinones, également présents en quantité dans l’écorce, stimulent les mécanismes de défense de la plante en présence des pathogènes comme le mildiou. L’écorce de bourdaine est également riche en flavonoïdes, connus pour leur activité antioxydante. Ils contribuent ainsi à la lutte contre le stress oxydatif des plantes, ce qui permet d’améliorer leur vigueur et leur productivité.

Attention à bien utiliser de la bourdaine sèche et pas de la bourdaine fraiche

L'écorce fraîche de bourdaine est riche en composés anthracéniques, extrêmement toxiques. Cependant, le séchage permet d'oxyder ces composés en anthraquinones. Pour l'anecdote, les anthraquinones sont un dérivé de l'anthracène, une substance utilisée par l'industrie phytopharmaceutiques en raison de son effet naturellement répulsif sur les oiseaux. 

Il faut donc absolument veiller à n'utiliser que de l'écorce de bourdaine sèche.

La bourdaine dans la pratique biodynamique

Cette méthode agricole, fondée par Rudolf Steiner dans les années 1920, repose sur l'utilisation de préparations naturelles et d’un calendrier biodynamique pour améliorer la santé du sol et des plantes, en harmonie avec les cycles cosmiques et terrestres.

Amélioration de la santé du sol

Les composés organiques dérivés de l'écorce de bourdaine, une fois décomposés et intégrés dans le sol, peuvent enrichir la matière organique, favorisant une meilleure structure et fertilité. Cela permet une meilleure rétention de l’eau et une activité microbienne accrue, essentielles pour une croissance saine des plantes.
Grâce à une aération et un drainage efficaces, la plante développe des racines plus fortes, lui permettant de mieux absorber les nutriments.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La préparation d’écorce de bourdaine agit sur les cultures, mais d’une manière assez différente de la décoction de prêle des champs. En effet, la préparation à base de prêle a une action physique due au dépôt de silice, alors que la bourdaine a une action biochimique due aux anthraquinones.
Les anthraquinones et les tanins présents dans l’écorce peuvent avoir un effet répulsif ou inhibiteur sur certains pathogènes et ravageurs du sol tels que le mildiou, réduisant ainsi la nécessité d'utiliser des produits chimiques synthétiques pour le contrôle des maladies et des insectes.

Stimulation de la croissance des plantes

Les flavonoïdes et autres antioxydants peuvent influencer positivement la croissance des plantes en améliorant leur réponse au stress et en favorisant une meilleure santé globale ainsi qu’une croissance plus robuste.

Stimulation de la vie microbienne du sol

L'écorce de bourdaine, une fois transformée et intégrée au compost, agit comme un catalyseur pour stimuler la flore microbienne. Elle contribue à la décomposition du compost et à l'activation de processus biologiques essentiels dans le sol.

Récolte et préparation de l'écorce de bourdaine en biodynamie

La récolte de l’écorce de bourdaine se fait à la main et dans le respect du calendrier biodynamique. Une fois séchée, elle est intégrée à différentes préparations biodynamiques :

• En macération : la méthode consiste à laisser macérer 150g de broyat d’écorce dans 5L d’eau froide pendant 24 heures, puis de filtrer la préparation obtenue et la diluer à 10% avant utilisation.
• En décoction : la macération est chauffée pendant environ 30 min à petit bouillon (90-100°C) et à couvert. La préparation est ensuite mise à refroidir avec le couvercle puis filtrée et diluée à 10% (rajouter 10% d’eau).

SOURCES :
Les préparations naturelles peu préoccupantes ou PNPP et leur utilisation en viticulture biologique, Fédération Nationale d’Agriculture Biologique Bourgogne Franche Comté 2023.
FICHE PRATIQUE – " Les extraits végétaux en viticulture biologique ", Chambre d'Agriculture Pays de la Loire, 2016.
FICHE PRATIQUE – "Bourdaine", Chambre d'Agriculture Gironde, 2021.