Aunée - Inula helenium

La Grande Aunée (Inula helenium) est appréciée en particulier pour sa racine très aromatique, utilisée fraîche ou séchée pour parfumer certains desserts. Cette racine riche en inuline est à la fois amère et tonique (d'où le nom de quinquina français parfois donné à la plante). Elle possèderait  également une action sur la toux, les inflammation des bronches ou contre d'autres inflammations de l'appareil respiratoire.

Des recherches seraient menées afin d'utiliser cette plante pour le traitement de certain cancer.

Notre Inula helenium est d'origine Croatie pour la coupée et France pour l'entière.

Attention : l'usage de cette plante serait particulièrement déconseillé aux femmes enceintes ou allaitant.

Traditionnellement prit en décoction.

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