Noix de Muscade - Myristica fagrans - "L'herboristerie Yannick Bohbot"

Noix de Muscade - détail de la planche botanique - "L'herboristerie Yannick Bohbot"

Noix de Muscade - Myristica fagrans

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Note moyenne : 5/5 Nombre d'avis : 4

Noix de Muscade (X3)

Origine: Indonesie

Récolte: 2022

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Appréciée depuis des siècles pour ses arômes puissants et ses nombreuses vertus, la noix de muscade, ou Myristica fragrans, ne se limite pas à relever les plats. Elle est également reconnue pour ses bienfaits sur la santé ainsi que pour ses effets psychoactifs. Découvrez les origines, les propriétés et les usages traditionnels de cette petite noix aux grands pouvoirs.

Qu’est-ce que la noix de muscade ?

La noix de muscade provient du muscadier, un arbre tropical de la famille des Myristicacées, originaire des îles Banda, dans l’archipel des Moluques en Indonésie. C’est un arbre à feuilles persistantes, pouvant atteindre 10 à 20 mètres de hauteur, au feuillage dense, vert foncé, et aux petites fleurs jaunâtres parfumées. Il a la particularité d’être dioïque. Ainsi, seuls les individus femelles portent les fruits et donc les précieuses noix de muscade.
Le fruit du muscadier ressemble à un abricot jaune, qui s’ouvre à maturité pour dévoiler une graine brune luisante : la noix de muscade, enrobée d’un tissu rouge vif appelé macis ou fleur de muscade qui est lui aussi une épice (que vous pouvez retrouver dans notre rubrique Epices). La noix, une fois séchée, devient dure et aromatique.

L'origine géographique de Myristica fragrans

La noix de muscade est originaire des îles Banda, qui font partie de l’archipel des Moluques en Indonésie, également surnommées les « îles aux épices ».

Les différentes appellations de la plante

La noix de muscade a pour appellation botanique “Myristica fragrans”, mais le plus souvent, elle est simplement appelée “muscade”.

Quelles sont les propriétés de la noix de muscade ?

La noix de muscade contient principalement des huiles essentielles, riches en myristicine, safrol, élémicine et eugénol, responsables de son arôme caractéristique.
Elle renferme aussi des matières grasses, des résines, des tanins et de petites quantités de substances amères.
Ces composants expliquent ses usages aromatiques et médicinaux, mais aussi ses effets psychoactifs à haute dose.

Une alliée de la santé articulaire et musculaire

La noix de muscade joue un rôle favorable sur la santé des muscles et des articulations.

Noix de muscade, digestion et santé intestinale

Myristica fragrans a également des effets bénéfiques sur l'appétit et la santé digestive. Elle aide notamment à soutenir la digestion en stimulant le flux des sucs digestifs, contribuant ainsi au fonctionnement normal du tractus intestinal. Elle est aussi très utile en cas de sensation de ballonnements.

Les informations fournies par "l'Herboristerie Yannick Bohbot" sont données à titre informatif et ne peuvent se substituer à l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.
Conserver hors de portée des enfants, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

SOURCES :

Liste des allégations de santé autorisées, règlement (CE) n°1924/2006.
The Encyclopedia of Psychoactive Plants, Christian Rätsch, 2005.
The Encyclopedia of Aphrodisiacs, Christian Rätsch, 2013.
Myristica Fragrans: A Comprehensive Review, Tripathi Nadja et al, 2015
Phytochemistry and pharmacologic properties of Myristica fragrans Hoyutt.: A review, Jinous Asgarpanah & Nastaran Kazemivash, 2016.
An experimental study of sexual function improving effect of Myristica fragrans Houtt. (nutmeg), Tajuddin, S Ahmad et al, 2005.
Biological Effects of Myristica fragrans, Preetee Jaiswal et al, 2009

Origine: Indonésie
Poids: 3 Unité
Récolte: 2022
Conditions de récolte: Manuelle
Date de durabilité minimale (DDM): Oct. 2025

Référence MYRFRANOIX

Ras

13/12/2023

orp

Impec' ! sent très bon

Très parfumées

21/03/2023

Laetitia

Des noix de muscade très parfumées, du coup il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup dans les plats.

Noix de muscade

30/12/2022

Sylvie

Belle grosseur.

Parfum incroyable

22/09/2022

Laëtitia

Je ne les ai pas encore utilisées mais les noix ont déjà un parfum incroyable avant de les avoir râpées.

Les usages traditionnels de la noix de muscade

Traditionnellement, elle est utilisée en cuisine comme épice. La noix de muscade fraîchement râpée permet de parfumer les plats sucrés et salés, les sauces, les pâtisseries et les boissons, grâce à son arôme chaud et légèrement sucré. Mais ce n’est pas son seul usage !

La noix de muscade dans la médecine traditionnelle

En Indonésie, elle est utilisée pour soulager les maux de ventre, les crampes, les douleurs rhumatismales, les troubles du sommeil et la nervosité, souvent sous forme de poudre mélangée à du lait ou à d’autres boissons.
Aux Moluques, elle sert de sédatif, tandis qu’en Malaisie, elle est employée comme stimulant, digestif, aphrodisiaque et tonique.
L’huile de noix de muscade est aussi appliquée en externe pour les maux de tête et les douleurs musculaires.

Obat penanang, une préparation traditionnelle utilisée aux Moluques et en Indonésie comme calmant naturel.

Le obat penenang, qui signifie littéralement en indonésien « médicament calmant » ou « sédatif », est un mélange à base de poudre de noix de muscade auquel sont ajoutées d’autres plantes comme le gingembre (Zingiber officinale), l'Acore odorant (Acorus calamus), la violette odorante (Viola odorata) et l’achillée millefeuille (Achillea millefolium). Ces ingrédients sont bouillis ensemble pour produire une décoction légèrement sucrée (souvent avec du miel), qui est consommée deux à trois fois par jour sur une période d’une à deux semaines.

Muscade et rituels sacrés

Dans l’histoire, la muscade a aussi été associée à des usages magiques et amoureux, par exemple pour attirer le désir de l’être aimé ou pour protéger contre les influences néfastes. Enfin, plusieurs récits anciens mentionnent ses effets psychoactifs à haute dose, parfois utilisés à des fins rituelles, comme dans les rituels de guérison aux Moluques ou dans certaines pratiques hédonistes.

Les effets hallucinogènes de la muscade

Au fil des siècles, ses effets psychoactifs de la noix ont aussi été explorés : à forte dose, elle peut provoquer euphorie, hallucinations ou sensations de flottement. La poudre, le macis et l’huile essentielle ont ainsi été employés autant comme remèdes que comme substances aux effets psychotropes recherchés.